Da sind viele Restaurants von Silang und nicht von Tagaytay. Fuer mich das beste Restauranr in Tagaytay ist das Josephine, da kann man vom Restaurant beim Essen auf den Taal Lake schauen, ist zwar nicht ganz billig, das sind sie allerdings alle nicht in Tagaytay.
In Tagaytay soll es ja das beste Rindfleisch auf den Philippinen geben. Wir waren vor einigen Jahren dort in einem Restaurant mit schöner Aussicht und Livemusik (hab aber leider vergessen, wie das hieß) und es war tatsächlich ein tolles Essen.
Mein favorit in Tagaytay ist das "Bulalo Point".
Ich empfehle dort: Bulalo Kare-Kare
Recht einfach und rustikal, aber eine schöne Sicht auf den Taal Lake.
Etwas teurer aber immernoch preiswert: "Leslie's Restaurant"
Sehr gutes Seafoods, Lifeband und Aussicht.
Wenn man Einheimische vorallem Millenials und ältere Generation Z'ler nach guter Filipino Küche fragt, werden die bestimmt einen der beiden Restaurants empfehlen.